„Kochen ist die älteste Kunst – schließlich kam Adam hungrig auf die Welt!“

Brillat-Savarin

 

 

 

 

VORSPEISEN

 

  1. Camembert paniert im merhsamen Pelzmantel         3190.-
  2. Caesar Salat               2990.-
  3. Panierter Trappista-Käse        3390.-
  4. Tatarenbeef nach Ihrer Wahl 20dkg 4590.-
  5. Gegrillter Ziegenkase auf einem Salatbett    3990-

 

 

 

 

 

 

SUPPEN

 

  1. Fleischbrühe   topf     2990.-

(mit leberknödel, Karotten,  und mit gekochtem Fleisch)

  1.        Fleischbrühe mit Fadennudeln               1290.-
  2.    Fleischbrühe mit hausgemacten leberknödel   1390-
  3.          Französische  Zwiebelsuppe in brot                 2990.-
  4.          Gulaschsuppe aus der Tiefebene

in Kessel serviert              2990.-

in Schale serviert              1390.-

  1.     Bohnensuppe vom Ackerhof

in Kessel serviert              2990.-

in Schale serviert              1390.-

  1. Karpfen fischsuppe in kessel serviert       3990.-
  2. Kalte fruchtsuppe in Schale serviert      1290.-

 

 

 

 

 

„Die gute Gaststätte ist ein Ort, wo natürliche Freiheit und Harmonie walten, wo stets Ruhe und Glückseligkeit herrscht, wo alles und jeder nur da ist, um Sie zu bewirten.“

Brillat-Savarin

 

 

 

FISCHE

 

  1. Lachsfilet mit Zitrone Capri  Art                  5490.-
  2. Lachsfilet Zitroning salate     5890.-
  3. Gebratenes Karpfenfilet mit Mayonnaise-Kartoffeln  4690-

 

 

 

 

Gemischte Schüsseln

 

  1. Retro Schüssel       16900-

/Cordon bleu,Putenbrust mit sesame,Margerita hühnerbrust,panierter käse gemishter garnienung,salat/

  1. Bauerhof Schüssel   16900-

/Eisbein,Zigeunerbraten,Schweinsfilet Bauerhof Art,Schweinsfilet wie am Mieresch zubereitet mit kartofelecken,Petersielenkartoffeln,salat/

 

 

 

 

 

GEFLÜGELGERICHTE

 

 

  1. Kaiserhühner              4490.-

(Hühnerbrust im Mantel, mit Camembert und Wilhelmsbirne gefüllt)

  1. Hühnerbrust Caprese mit salat                      4790.-
  2. Das Lieblingsmahl von Gyula Kabos                       4490.-

(Gebratene Hühnerstreifen mit Pilzen, Dill und Knoblauch geröstet und mit Sahne aufgekocht)

  1. Hühnerbrust auf Kiever Art              4490.-

(panierte Hänchenbrust mit Käse, Kräuterbutter und Muskat gefüllt)

  1.   Paprika-Huhn mit Eierknödel       4990-
  2.   Hahnchenbrust mit Panko-Krümeln 4490-

 

 

 

 

 

 

 

 

„Jemanden einladen bedeutet, für das Glück des Gastes zu sorgen, solange dieser unter unserem Dache weilt!“

Brillat-Savarin


 

 

 

RINDER UND IHRE KÄLBER

 

  1.       Lendenmedallion Budapest Art              10990.-
  2.       Lendenbraten auf Kedvessy Art             10990.-
  3.       Lendenbraten auf Teufel art                   8990-
  4.              Beefsteak mit Ei                   8990.-
  5.           Rindgulasch                 4990.-
  6.        Gebratene kalbskeule       4990-

 

 

 

SCHWEINSGERICHTE

 

 

 

 

  1. Cordon Bleau       4490-

                                        (mit Käse und Schinken gefülltes und paniertes  Karrée)

  1. Prager gefüllte Schweinskotelette      4490-

                  (panierte Kotelette mit Schinken und Dill-Knoblauch-Schafskäse gefüllt)

  1.    Schweinsfilet wie am Mieresch zubereitet   4490.-

(mit Räucherschinken, Bratwurst  und Zwiebeln gefülltes Schweinskarrée)

  1.        Schweinkotelette mit Lecso       4490.-
  2.      Schweinebraten vom Bauerhof                4490.-

(Kammscheibe an einem Ragout mit Zwiebeln, Schinken und Bratwurst)

  1.     Zigeunerbraten      4490-
  2.         Schweingoulash             4490.-
  3. Schweinebraten gefült mit snidling Camembert 4490-
  4. Wiener Shweinkotelette mit Coleslow salat          4990-
  5. Der Bäckerin Schweinstelze              4990.-

Eisbein auf Eisenplatte gebraten mit Steakkartoffeln in Zwiebeln-Speck-Ragout gerollt ()

  1. Geräuchertess, gekochtes Eisbein gekocht               65.-/dkg

/mit Senf, Merrettich,Lilazwiebeln und gekochtem Ei/

 

 

 

„Gut essen und gut kochen – beides braucht seine Zeit. So kann es manchmal sein, dass man auf ein Gericht warten muss.“

Brillat-Savarin

 

 

MEHLSPEISE

 

  1. Hausgemachte Strapatschka              2990.-
  2. Strapatschka mit Eisbein                   3190.-
  3. Eierknödel    1500.-

 

  

 

 

SALATE

 

  1. Hausgemachter Krautsalat      750.-
  2. Essiggurken                           750.-
  3. Coleslow salat                       750-
  4. Tomatensalat mit zwiebeln    850.-
  5. Gurkensalat im Sauerrahm     850.-
  6.    Gemischter Salat    850-
  7.          Tartarensoße                 400.-

 

 

 

BEILAGEN

 

  1.         Kartoffelecken               690.-

(Kartoffeln in Schale gekocht, in Scheiben geschnitten, gebacken und pikant gewürzt)

  1.            Pommes frites                         690.-
  2.        Süsskartoffeln         990-
  3.        Gegrilltes Gemüse      990-
  4.            Knoblauchkartoffeln              990.-

(gebackene Kartoffelscheiben in Sahne-Knoblauchsoße)

  1.            Petersilienkartoffeln               690.-
  2.         Kartoffelpüree               690.-
  3.     Gedünsteter Reis     690.-

(mit Pilzen, Rosinen, oder Erbsen)

  1.         Nockerl              690.-

 

 

LECKEREIEN

 

  1.        Bounty Pfannkuchen      1400.-
  2.            Zserbó Palatschinken              1400.-

(mit nuss ,marmelade, mit shokolate souce)

  1.           Schomlauer Nockerln              1400.-
  2.      Kastaniepuree     1400-
  3.             Bemstäbchen             1700.-

(Bestellen Sie es und wir werden Sie nicht enttäuschen!)

 

 

 

„Glücklich ist die Schokolade, die, nachdem sie durch das Lächeln der Frauen um die Welt gegangen ist, im Mund schmelzend in einem genussvollen Kuss ihr Ende findet.“

Pierre Hermé

 

 

Viele Gerichte können wir auch als kleine Portion zubereiten für 70% des Preises.

 

Die meisten Hauptgerichte enthalten keine Beilage, die Hauptgerichte mit Beilage haben wir kenntlich gemacht um Ihre Wahl zu erleichtern.

Der endgültige Betrag Ihrer Quittung enthält die Servicegebühren

 

 

Bem Bierstube - Restaurant

II. class

1027 Budapest, Bem József tér 1.

Tel: 2125738

 

 

„Setze einem erschöpften Manne ein reiches Mal vor: er wird es mit letzter Kraft verspeisen und womöglich wird es ihm ein wenig besser gehen. Schenke ihm ein Glas Wein ein: noch im selben Augenblick erlangt er seine beste Form wieder, er wird vor Deinen Augen förmlich auferstehen.“

Brillat-Savarin.