„Kochen ist die älteste Kunst – schließlich kam Adam hungrig auf die Welt!“

Brillat-Savarin

 

 

 

 

VORSPEISEN

 

  1. Camembert paniert im merhsamen Pelzmantel         2990.-
  2. Caesar Salat               2990.-
  3. Panierter Trappista-Käse        3190.-
  4. Tatarenbeef nach Ihrer Wahl 20dkg 4390.-
  5. Gegrillter Ziegenkase auf einem Salatbett    3990-

 

 

 

 

 

 

SUPPEN

 

  1. Fleischbrühe   topf     2990.-

(mit leberknödel, Karotten,  und mit gekochtem Fleisch)

  1.        Fleischbrühe mit Fadennudeln               1190.-
  2.    Fleischbrühe mit hausgemacten leberknödel   1290-
  3.          Französische  Zwiebelsuppe in brot                 2990.-
  4.          Gulaschsuppe aus der Tiefebene

in Kessel serviert              2790.-

in Schale serviert              1290.-

  1.     Bohnensuppe vom Ackerhof

in Kessel serviert              2790.-

in Schale serviert              1290.-

  1. Karpfen fischsuppe in kessel serviert       3990.-
  2. Kalte fruchtsuppe in Schale serviert      1190.-

 

 

 

 

 

„Die gute Gaststätte ist ein Ort, wo natürliche Freiheit und Harmonie walten, wo stets Ruhe und Glückseligkeit herrscht, wo alles und jeder nur da ist, um Sie zu bewirten.“

Brillat-Savarin

 

 

 

FISCHE

 

  1. Lachsfilet mit Zitrone Capri  Art                  5290.-
  2. Lachsfilet Zitroning salate     5690.-
  3. Gebratenes Karpfenfilet mit Mayonnaise-Kartoffeln  4290-

 

 

 

 

Gemischte Schüsseln

 

  1. Retro Schüssel       16900-

/Cordon bleu,Putenbrust mit sesame,Margerita hühnerbrust,panierter käse gemishter garnienung,salat/

  1. Bauerhof Schüssel   16900-

/Eisbein,Zigeunerbraten,Schweinsfilet Bauerhof Art,Schweinsfilet wie am Mieresch zubereitet mit kartofelecken,Petersielenkartoffeln,salat/

 

 

 

 

 

GEFLÜGELGERICHTE

 

 

  1. Kaiserhühner              4190.-

(Hühnerbrust im Mantel, mit Camembert und Wilhelmsbirne gefüllt)

  1. Hühnerbrust Caprese mit salat                      4690.-
  2. Das Lieblingsmahl von Gyula Kabos                       4190.-

(Gebratene Hühnerstreifen mit Pilzen, Dill und Knoblauch geröstet und mit Sahne aufgekocht)

  1. Hühnerbrust auf Kiever Art              4190.-

(panierte Hänchenbrust mit Käse, Kräuterbutter und Muskat gefüllt)

  1.   Paprika-Huhn mit Eierknödel       4790-
  2.   Hahnchenbrust mit Panko-Krümeln 4190-

 

 

 

 

 

 

 

 

„Jemanden einladen bedeutet, für das Glück des Gastes zu sorgen, solange dieser unter unserem Dache weilt!“

Brillat-Savarin


 

 

 

RINDER UND IHRE KÄLBER

 

  1.       Lendenmedallion Budapest Art              10590.-
  2.       Lendenbraten auf Kedvessy Art             10590.-
  3.       Lendenbraten auf Teufel art                   8590-
  4.              Beefsteak mit Ei                   8590.-
  5.           Rindgulasch                 4590.-
  6.        Gebratene kalbskeule       4590-

 

 

 

SCHWEINSGERICHTE

 

 

 

 

  1. Cordon Bleau       4190-

                                        (mit Käse und Schinken gefülltes und paniertes  Karrée)

  1. Prager gefüllte Schweinskotelette      4190-

                  (panierte Kotelette mit Schinken und Dill-Knoblauch-Schafskäse gefüllt)

  1.    Schweinsfilet wie am Mieresch zubereitet   4190.-

(mit Räucherschinken, Bratwurst  und Zwiebeln gefülltes Schweinskarrée)

  1.        Schweinkotelette mit Lecso       4190.-
  2.      Schweinebraten vom Bauerhof                4190.-

(Kammscheibe an einem Ragout mit Zwiebeln, Schinken und Bratwurst)

  1.     Zigeunerbraten      4190-
  2.         Schweingoulash             4190.-
  3. Schweinebraten gefült mit snidling Camembert 4190-
  4. Wiener Shweinkotelette mit Coleslow salat          4690-
  5. Der Bäckerin Schweinstelze              4690.-

Eisbein auf Eisenplatte gebraten mit Steakkartoffeln in Zwiebeln-Speck-Ragout gerollt ()

  1. Geräuchertess, gekochtes Eisbein gekocht               65.-/dkg

/mit Senf, Merrettich,Lilazwiebeln und gekochtem Ei/

 

 

 

„Gut essen und gut kochen – beides braucht seine Zeit. So kann es manchmal sein, dass man auf ein Gericht warten muss.“

Brillat-Savarin

 

 

MEHLSPEISE

 

  1. Hausgemachte Strapatschka              2990.-
  2. Strapatschka mit Eisbein                   3090.-
  3. Eierknödel    1500.-

 

  

 

 

SALATE

 

  1. Hausgemachter Krautsalat      750.-
  2. Essiggurken                           750.-
  3. Coleslow salat                       750-
  4. Tomatensalat mit zwiebeln    850.-
  5. Gurkensalat im Sauerrahm     850.-
  6.    Gemischter Salat    850-
  7.          Tartarensoße                 400.-

 

 

 

BEILAGEN

 

  1.         Kartoffelecken               650.-

(Kartoffeln in Schale gekocht, in Scheiben geschnitten, gebacken und pikant gewürzt)

  1.            Pommes frites                         650.-
  2.        Süsskartoffeln         990-
  3.        Gegrilltes Gemüse      990-
  4.            Knoblauchkartoffeln              990.-

(gebackene Kartoffelscheiben in Sahne-Knoblauchsoße)

  1.            Petersilienkartoffeln               650.-
  2.         Kartoffelpüree               650.-
  3.     Gedünsteter Reis     650.-

(mit Pilzen, Rosinen, oder Erbsen)

  1.         Nockerl              650.-

 

 

LECKEREIEN

 

  1.        Bounty Pfannkuchen      1200.-
  2.            Zserbó Palatschinken              1200.-

(mit nuss ,marmelade, mit shokolate souce)

  1.           Schomlauer Nockerln              1200.-
  2.      Kastaniepuree     1200-
  3.             Bemstäbchen             1600.-

(Bestellen Sie es und wir werden Sie nicht enttäuschen!)

 

 

 

„Glücklich ist die Schokolade, die, nachdem sie durch das Lächeln der Frauen um die Welt gegangen ist, im Mund schmelzend in einem genussvollen Kuss ihr Ende findet.“

Pierre Hermé

 

 

Viele Gerichte können wir auch als kleine Portion zubereiten für 70% des Preises.

 

Die meisten Hauptgerichte enthalten keine Beilage, die Hauptgerichte mit Beilage haben wir kenntlich gemacht um Ihre Wahl zu erleichtern.

Der endgültige Betrag Ihrer Quittung enthält die Servicegebühren

 

 

Bem Bierstube - Restaurant

II. class

1027 Budapest, Bem József tér 1.

Tel: 2125738

 

 

„Setze einem erschöpften Manne ein reiches Mal vor: er wird es mit letzter Kraft verspeisen und womöglich wird es ihm ein wenig besser gehen. Schenke ihm ein Glas Wein ein: noch im selben Augenblick erlangt er seine beste Form wieder, er wird vor Deinen Augen förmlich auferstehen.“

Brillat-Savarin.